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Menus

Carte & Menu Menu de Saint-Valentin

Carte & Menu

NOS FORMULES ILOT VACHE SONT VALABLE DU MARDI AU SAMEDI

LA CARTE

Les entrées

Escargot de Bourgogne au beurre persillé

au choix par 6 ou par 12 avec un suppl. +7€

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Escargot de Bourgogne au beurre persillé

leite moluscos
leite moluscos
11,00€ par 6

Foie gras poêlée aux fruits rouges

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Foie gras poêlée aux fruits rouges

glúten nozes amendoins
glúten nozes amendoins
24,00€

Soupe de poissons et sa rouille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Soupe de poissons et sa rouille

moluscos crustáceo mostarda ovos peixe aipo glúten
moluscos crustáceo mostarda ovos peixe aipo glúten
14,00€

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

18,00€

Saumon gravlax, crème de wasabi

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Saumon gravlax, crème de wasabi

glúten leite peixe soja
glúten leite peixe soja
18,00€

Cuisses de grenouilles à la provençale

20,00€

Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

crustáceo glúten ovos leite soja
crustáceo glúten ovos leite soja
22,00€

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruits sur son lit de salade

15,00€

Les Plats

Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

glúten aipo leite crustáceo peixe
glúten aipo leite crustáceo peixe
39,00€

Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

accompagné de son gratin dauphinois

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

glúten leite ovos soja
glúten leite ovos soja
35,00€

Filet de Bœuf grillé façon Rossini

accompagné de son gratin dauphinois

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Filet de Bœuf grillé façon Rossini

glúten leite ovos soja
glúten leite ovos soja
38,00€

Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

accompagné de frites « maison »

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

glúten leite ovos peixe soja
glúten leite ovos peixe soja
25,00€

Saint-Jacques snackées et son risotto safrané, coulis de crustacés

34,00€

Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

glúten leite soja
glúten leite soja
27,00€

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

glúten leite soja
glúten leite soja
26,00€

Filet de Bar rôti sauce vierge

accompagné de son tian de légumes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Filet de Bar rôti sauce vierge

glúten leite peixe soja
glúten leite peixe soja
27,00€

Confit de Canard

accompagné de pommes grenailles persillés et champignons

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Confit de Canard

glúten leite
glúten leite
25,00€

Fromages & Desserts

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

glúten leite ovos
glúten leite ovos
10,00€

Coupe Colonel

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Coupe Colonel

glúten leite ovos
glúten leite ovos
12,00€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crème Brûlée à la vanille bourbon

leite ovos
leite ovos
10,00€

Profiteroles au chocolat

12,00€

Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

leite glúten
leite glúten
12,00€

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

glúten leite ovos
glúten leite ovos
12,00€

Coupe Normande

13,00€

Assiette de fromages affinés

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Assiette de fromages affinés

leite
leite
15,50€

nos formules

Entrées + Plats + Fromages + Desserts 45€

entrées

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruit sur son lit de salade

Soupe de poissons et sa rouille

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

Saumon gravlax, crème de wasabi

Soupe à l’oignon gratinée

plats

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Saumon grillé sauce béarnaise, frites maison et salades

Médaillons de volaille en croûte et sa sauce moutarde à l’estragon, riz basmati

Filet de Bar rôti

accompagné de son tian de légumes

Confit de Canard

Fromages

Assiette de fromages affinés

desserts

Îlot flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiés

Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille

Supplément 1€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

La fameuse "Mousse aux 2 chocolats" de l'îlot Vache

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Menu de Saint-Valentin

Les boissons sont en sus.

75,00€

Coupe de Champagne Maison

Entrée au choix

Saumon gravlax aux deux amours "baies roses et aneth"

Foie-gras poêlé et son chutney mangue & passion

PLATS au choix

Dos de cabillaud pané, riz safrané et ses petits légumes

Rôti de Veau crème de Cèpes, purée maison

fromages

Assiette de fromages affinés et son mesclun de salade

DESSERT

Tarte aux fraises et son coulis de fruits maison

La Véritable mousse aux 2 chocolats de l'ilot Vache

Café & Thé

Local

35, rue Saint-Louis en l'île 75004 Paris
01 46 33 55 16

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