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Menu's

Carte & Menu Menu de Saint-Valentin

Carte & Menu

NOS FORMULES ILOT VACHE SONT VALABLE DU MARDI AU SAMEDI

LA CARTE

Les entrées

Escargot de Bourgogne au beurre persillé

au choix par 6 ou par 12 avec un suppl. +7€

Allergenenlijst
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Escargot de Bourgogne au beurre persillé

melk weekdieren
melk weekdieren
11,00€ par 6

Foie gras poêlée aux fruits rouges

Allergenenlijst
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Foie gras poêlée aux fruits rouges

gluten noten pinda's
gluten noten pinda's
24,00€

Soupe de poissons et sa rouille

Allergenenlijst
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Soupe de poissons et sa rouille

weekdieren schaaldieren mosterd eieren vis selderij gluten
weekdieren schaaldieren mosterd eieren vis selderij gluten
14,00€

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

18,00€

Saumon gravlax, crème de wasabi

Allergenenlijst
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Saumon gravlax, crème de wasabi

gluten melk vis soja
gluten melk vis soja
18,00€

Cuisses de grenouilles à la provençale

20,00€

Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

Allergenenlijst
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Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

schaaldieren gluten eieren melk soja
schaaldieren gluten eieren melk soja
22,00€

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruits sur son lit de salade

15,00€

Les Plats

Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

Allergenenlijst
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Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

gluten selderij melk schaaldieren vis
gluten selderij melk schaaldieren vis
39,00€

Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

accompagné de son gratin dauphinois

Allergenenlijst
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Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

gluten melk eieren soja
gluten melk eieren soja
35,00€

Filet de Bœuf grillé façon Rossini

accompagné de son gratin dauphinois

Allergenenlijst
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Filet de Bœuf grillé façon Rossini

gluten melk eieren soja
gluten melk eieren soja
38,00€

Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

accompagné de frites « maison »

Allergenenlijst
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Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

gluten melk eieren vis soja
gluten melk eieren vis soja
25,00€

Saint-Jacques snackées et son risotto safrané, coulis de crustacés

34,00€

Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

Allergenenlijst
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Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

gluten melk soja
gluten melk soja
27,00€

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Allergenenlijst
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Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

gluten melk soja
gluten melk soja
26,00€

Filet de Bar rôti sauce vierge

accompagné de son tian de légumes

Allergenenlijst
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Filet de Bar rôti sauce vierge

gluten melk vis soja
gluten melk vis soja
27,00€

Confit de Canard

accompagné de pommes grenailles persillés et champignons

Allergenenlijst
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Confit de Canard

gluten melk
gluten melk
25,00€

Fromages & Desserts

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

Allergenenlijst
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Moelleux au chocolat et sa boule vanille

gluten melk eieren
gluten melk eieren
10,00€

Coupe Colonel

Allergenenlijst
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Coupe Colonel

gluten melk eieren
gluten melk eieren
12,00€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

Allergenenlijst
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Crème Brûlée à la vanille bourbon

melk eieren
melk eieren
10,00€

Profiteroles au chocolat

12,00€

Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

Allergenenlijst
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Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

melk gluten
melk gluten
12,00€

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Allergenenlijst
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Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

gluten melk eieren
gluten melk eieren
12,00€

Coupe Normande

13,00€

Assiette de fromages affinés

Allergenenlijst
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Assiette de fromages affinés

melk
melk
15,50€

nos formules

Entrées + Plats + Fromages + Desserts 45€

entrées

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruit sur son lit de salade

Soupe de poissons et sa rouille

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

Saumon gravlax, crème de wasabi

Soupe à l’oignon gratinée

plats

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Saumon grillé sauce béarnaise, frites maison et salades

Médaillons de volaille en croûte et sa sauce moutarde à l’estragon, riz basmati

Filet de Bar rôti

accompagné de son tian de légumes

Confit de Canard

Fromages

Assiette de fromages affinés

desserts

Îlot flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiés

Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille

Supplément 1€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

La fameuse "Mousse aux 2 chocolats" de l'îlot Vache

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Menu de Saint-Valentin

Les boissons sont en sus.

75,00€

Coupe de Champagne Maison

Entrée au choix

Saumon gravlax aux deux amours "baies roses et aneth"

Foie-gras poêlé et son chutney mangue & passion

PLATS au choix

Dos de cabillaud pané, riz safrané et ses petits légumes

Rôti de Veau crème de Cèpes, purée maison

fromages

Assiette de fromages affinés et son mesclun de salade

DESSERT

Carpaccio d'ananas rôti et son coulis de fruit de la passion

La Véritable mousse aux 2 chocolats de l'ilot Vache

Café & Thé

Locatie

35, rue Saint-Louis en l'île 75004 Paris
01 46 33 55 16

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