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Carte & Menu Menu de Saint-Valentin

Carte & Menu

NOS FORMULES ILOT VACHE SONT VALABLE DU MARDI AU SAMEDI

LA CARTE

Les entrées

Escargot de Bourgogne au beurre persillé

au choix par 6 ou par 12 avec un suppl. +7€

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Escargot de Bourgogne au beurre persillé

latte molluschi
latte molluschi
11,00€ par 6

Foie gras poêlée aux fruits rouges

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Foie gras poêlée aux fruits rouges

glutine noccioline arachidi
glutine noccioline arachidi
24,00€

Soupe de poissons et sa rouille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Soupe de poissons et sa rouille

molluschi crostacei senape uova pesci sedano glutine
molluschi crostacei senape uova pesci sedano glutine
14,00€

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

18,00€

Saumon gravlax, crème de wasabi

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Saumon gravlax, crème de wasabi

glutine latte pesci soia
glutine latte pesci soia
18,00€

Cuisses de grenouilles à la provençale

20,00€

Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Noix de Saint-Jacques en pâte briochée, fondue de poireaux et sa crème balsamique

crostacei glutine uova latte soia
crostacei glutine uova latte soia
22,00€

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruits sur son lit de salade

15,00€

Les Plats

Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carré d'Agneau au romarin, purée maison et tian de légumes niçois

glutine sedano latte crostacei pesci
glutine sedano latte crostacei pesci
39,00€

Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

accompagné de son gratin dauphinois

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de Bœuf grillé sauce poivre vert

glutine latte uova soia
glutine latte uova soia
35,00€

Filet de Bœuf grillé façon Rossini

accompagné de son gratin dauphinois

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de Bœuf grillé façon Rossini

glutine latte uova soia
glutine latte uova soia
38,00€

Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

accompagné de frites « maison »

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pavé de Saumon grillé sauce béarnaise

glutine latte uova pesci soia
glutine latte uova pesci soia
25,00€

Saint-Jacques snackées et son risotto safrané, coulis de crustacés

34,00€

Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Médaillons de volaille en croûte, sauce moutarde à l’estragon et son riz basmati

glutine latte soia
glutine latte soia
27,00€

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

glutine latte soia
glutine latte soia
26,00€

Filet de Bar rôti sauce vierge

accompagné de son tian de légumes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de Bar rôti sauce vierge

glutine latte pesci soia
glutine latte pesci soia
27,00€

Confit de Canard

accompagné de pommes grenailles persillés et champignons

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Confit de Canard

glutine latte
glutine latte
25,00€

Fromages & Desserts

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Moelleux au chocolat et sa boule vanille

glutine latte uova
glutine latte uova
10,00€

Coupe Colonel

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Coupe Colonel

glutine latte uova
glutine latte uova
12,00€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Crème Brûlée à la vanille bourbon

latte uova
latte uova
10,00€

Profiteroles au chocolat

12,00€

Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Île flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiées

latte glutine
latte glutine
12,00€

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

glutine latte uova
glutine latte uova
12,00€

Coupe Normande

13,00€

Assiette de fromages affinés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette de fromages affinés

latte
latte
15,50€

nos formules

Entrées + Plats + Fromages + Desserts 45€

entrées

Saint-Marcellin chaud au lard et pommes fruit sur son lit de salade

Soupe de poissons et sa rouille

Ravioles de Royans et sa crème à la sauge

Saumon gravlax, crème de wasabi

Soupe à l’oignon gratinée

plats

Cocotte de bœuf bourguignon façon L’ilot Vache

Saumon grillé sauce béarnaise, frites maison et salades

Médaillons de volaille en croûte et sa sauce moutarde à l’estragon, riz basmati

Filet de Bar rôti

accompagné de son tian de légumes

Confit de Canard

Fromages

Assiette de fromages affinés

desserts

Îlot flottante et son caramel au beurre salé, amandes torréfiés

Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille

Supplément 1€

Crème Brûlée à la vanille bourbon

La fameuse "Mousse aux 2 chocolats" de l'îlot Vache

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

Menu de Saint-Valentin

Les boissons sont en sus.

75,00€

Coupe de Champagne Maison

Entrée au choix

Saumon gravlax aux deux amours "baies roses et aneth"

Foie-gras poêlé et son chutney mangue & passion

PLATS au choix

Dos de cabillaud pané, riz safrané et ses petits légumes

Rôti de Veau crème de Cèpes, purée maison

fromages

Assiette de fromages affinés et son mesclun de salade

DESSERT

Carpaccio d'ananas rôti et son coulis de fruit de la passion

La Véritable mousse aux 2 chocolats de l'ilot Vache

Café & Thé

Indirizzo

35, rue Saint-Louis en l'île 75004 Paris
01 46 33 55 16

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